FAQ

Oui. Chaque surface de travail résidentielle STAINLESS.CA est en inox 304 (non magnétique), avec un fini brossé net qui suit le côté le plus long. Une légère différence d’apparence vient simplement de la façon dont la lumière se reflète.

Demandez de l’inox 304, puis faites deux vérifications rapides :

• Test de la clé : passez une clé sur un endroit discret. L’inox ne se creuse pas; l’aluminium, oui.
• Test de l’aimant : un aimant glisse sur l’inox 304. S’il colle fermement, c’est de l’inox de série 400, plus sujet à la rouille. (Les rebords pliés ou soudés du 304 peuvent attirer très légèrement l’aimant : testez la surface plane.)

Le 304 est entièrement approuvé pour la préparation des aliments, et c’est ce que nous utilisons pour chaque comptoir résidentiel. L’inox 316 offre une résistance accrue à la corrosion pour les usages marins, de laboratoire et médicaux, dont une cuisine résidentielle n’a pas besoin.

Le calibre 16 (0,059 po / 1,5 mm) : celui des cuisines commerciales pour toutes leurs surfaces de travail, et la norme résidentielle. Il est rigide et résiste aux bosses, sans le coût ni le poids du calibre 14. Le calibre 18, plus mince, fléchit et se bosselle plus facilement : nous ne l’utilisons pas pour les comptoirs.

Nous utilisons le calibre 20 (0,035 po / 0,89 mm) pour les panneaux jusqu’à environ 3 pi × 3 pi (914 × 914 mm), et le calibre 18 (0,047 po / 1,19 mm) au-delà. Un dosseret ne porte aucune charge : il peut être plus léger qu’un comptoir tout en résistant aux petits chocs du quotidien.

Oui. Nous soudons ou moulons des éviers intégrés dans les comptoirs en inox 304 de calibre 16 (0,059 po / 1,5 mm) ou plus épais : l’évier et le comptoir semblent faits d’une seule pièce, sans rebord ni joint où la saleté s’accumule. Voir les dimensions standards des éviers.

Oui. L’inox résiste à la chaleur : vos casseroles peuvent passer directement de la cuisinière au comptoir. Il ne brûle pas et ne fissure pas, contrairement à certaines pierres et au stratifié.

Restez simple :

• Au quotidien : eau tiède et savon à vaisselle doux, en essuyant dans le sens du grain, puis séchez avec un chiffon doux.
• Traces de doigts : un nettoyant pour inox ou une goutte d’huile minérale.
• Taches tenaces : une pâte de bicarbonate de soude, ou un nettoyant à l’acide oxalique comme Bar Keepers Friend, bien rincé.

Évitez la laine d’acier, les tampons abrasifs et l’eau de Javel, qui peuvent ternir ou marquer le fini. Et utilisez une planche à découper : elle protège vos couteaux autant que le comptoir.

L’inox 304 est non poreux et résistant à la corrosion : il n’absorbe jamais les dégâts et n’a jamais besoin d’être scellé. Les rares taches de surface viennent généralement de particules de fer (laine d’acier, poêles en fonte) ou de liquides salés ou acides laissés trop longtemps, et elles partent avec un nettoyant à l’acide oxalique. Essuyez les dégâts rapidement et il restera beau pendant des décennies.

C’est le fini doux et vivant que l’inox développe avec l’usage. Les lignes brossées droites laissent peu à peu place à de fines micro-rayures aléatoires, jusqu’à ce que la surface montre des halos qui se chevauchent autour de chaque reflet. Ces marques sont purement esthétiques et n’affectent pas l’hygiène. La plupart des gens adorent cet aspect, et il dure toujours. (C’est l’entropie. C’est de la science.)

Nos projets terminés sont notre salle d’exposition. L’inox varie légèrement d’une aciérie et d’un atelier de polissage à l’autre, et il continue d’évoluer en développant sa patine : de vraies cuisines restent le meilleur aperçu. Parcourez notre galerie ou envoyez-nous votre plan, et nous vous présenterons les options.

Nous pouvons vous procurer un comptoir qui fonctionne. Retoucher la fabrication d’un autre coûte généralement plus cher en main-d’œuvre, en logistique et en matériau que ce qu’il en vaut, sans garantie au bout du compte. Un nouveau comptoir sur mesure est presque toujours la solution la plus rapide et la plus avantageuse. Envoyez-nous photos et mesures et nous vous recommanderons la meilleure option.